sambal ikan bilis nisya-chan~

huhuhu..
kejadian ni berlaku di dalam bulan Ramadhan yang lalu..
ni sambal ikan bilis yang atashi suke..
untuk buat makan sahur..lauk ni je pun tak per..
bahan-bahan nye sonang yo..
tapi mind ye..gambar2 ni agak gelap sket..sebab dapur tu memang kurang pencahayaan di kala malam bulan tak mengambang..

bahan utama..mestila ikan bilis..


pastu cabai burung..bahasa standardnye..cili api lah..


diikuti ngan bawang putih...

dan seterusnya sedikit minyak untuk menggoreng dan menumis..sesedikit mungkin ya..kurangkan minyak dalam pemakanan...huhuhu

so..first skali..basuh sket ikan bilis tu..toskan..dan goreng sampai rangup...


sambil menggoreng tu..bolehla tumbuh bawang putih ngan cabai burung tadi..hmm..atashi xde sukatan yang spesifik..sumenye mengikut sesedap rasa hati je nak letak byk mana..


petua orang-orang tua..
kalo tanak cabai tu merecik sana sini..letak garam masa menumbuk..
kalo nasib x baik jugak..cabai tu masuk mata jugak..
basuh mata yang kena cabai tu dengan air basuhan ibu jari kaki berlawanan..
contoh kalo mata kiri - ibu jari kaki kanan..vice versa..
bunyik macam merepek kan..
but weirdly..it works..serius atashi tak tipu..sebab atashi pnah buat sendiri..
petua ni oka-chan yang bagi..

okeh..agak-agak dah garing ikan bilis tadi..angkat..letak atas surat khabar..kasi buang itu minyak kat ikan bilis tu..guna balance minyak yang ada dlm kuali..kalo perlu tambah sikit je..anggaran untuk masak ni hari tu..atashi guna dalam 1-2 sudu besar minyak masak...

tumis bawang putih ngan cabai yang dah di tumbuk tadi..masa ni memang atashi tak amik gambar..sebab peperangan sangat sengit..tamau cabai tu hangus nanti..

lepas bahan tumis tu dah masak..yang ni agak sendiri la..tengok cabai tu dah layu..masukkan ikan bilis tadi..dan gaul-gaulkan..kalo ikut atashi..minyak dah memang takde sgt masa ni..kering je..ngam-ngam je utk bagi masak cabai tu..

masa duk gaul-gaul tu..dah boleh matikan api..bila dah sebati..letak balik atas surat khabar..kasi kurang sket minyak yang lebih-lebih tu..



dah sejuk..bolehla letak dalam bekas..sesuai dimakan dengan nasik begitu sahaja..kalo atashi laa...huhuhu

enjoy~

Choco Chip Cookies..nyum nyum~

Last week I made cookies for my *beloved* sister's english project..hmm..why? because when she attempted the cookies..they turned to be ermm..tak cukup masak or too sweet..[she attempted twice]..n she used a recipe that wasn't even mine..haihh budak ni..so i'll share a bit about my recipe la..

the ingredients you'll need..

250g mentega ( butter..sebuku tu..)
90g gula halus
125 gula perang (brown sugar)
1 sudu teh esen vanilla
1/2 sudu teh garam halus (kalo pakai salted butter x yahla buh garam..krg rasa lain mcm pulak)
1 biji telur
1 sudu teh bicarbonate soda
450g tepung gandum
100g chocolate chip (atashi slalu main taram je ni..ikut suka..huhu)
100g badam cincang (kalo x suka xyah letak)

the steps are..

Cair kan mentega..ni atashi dah tepon imouto-chan dari opis lagi suh die kuarkan butter siap2..so nanti sampai umah leh terus start buat..huhu

Pukul mentega, gula, gula perang, esen vanilla, dan garam sehingga kembang..pakaila mesin untuk hasil yang lebih memuaskan..ahahah


pastuh, masukkan telur, tepung gandum , bicarbonate soda, choco chip and badam.
Gaul rata dan sebati..ermm..biile mesin tu dah x larat..silelah gunakan tangan ye..hehehe...

Kemudian watla ape-ape bentuk pun yang anata-tachi suke..kalo atashi..atashi what bite-size je..telan terus sebiji..hehe..sapu minyak masak sket atas loyang tu..then susun leklok..kasi ruang sket die nak kembang sket..time nih lehla start pnaskan oven tu dlm 160°C to 180°C..

letak dlm oven about 25 mins...tunggu sehingga warnanya coklat2..kalo rasa was-was..cucuk dgn toothpick untuk tahu dah masak ke belum...kalo ade lekat2 maksudnye x masak lagi tu..kalo dah masak the toothpick should be clean.. =)

then keluarkan dari oven dan letak di luar dahulu at least 5 mins..then baru masukkan ke dlm botol or balang..kalo x wat camtu nanti x berapa rangup..kalo x rangup bukan biskutla namanya tu kan??

the end product adalah seperti dalam gambar di atas skali..nampak kurang menarik sket..nanti kalo atashi teringat atashi tukar gambar tu..hehe..

p/s..kalo nak rasa meh la dtg opis atashi..ader sket atashi simpan..hehe